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:::整合癌症資源中心 > 衛教專區 > 營養食譜範例(含流質飲食)

焗烤鮭魚薯片(1人份)

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最後更新時間:2018/10/30 19:15:30
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材料
鮭魚30公克、馬鈴薯0.5顆、洋蔥丁30公克、起司絲20公克、鹽1小匙、美乃滋5公克、紅甜椒、綠花椰菜 (擺盤用)
 
做法
1.熱鍋放油及鹽,炒香洋蔥丁取出;接著放入鮭魚煎至八分熟取出,用刀子戳碎備用。
2.馬鈴薯洗淨直剖成四片,依序放上美乃滋、鮭魚、洋蔥丁、起司絲,放入預熱至180度的烤箱中,烤約12分鐘即可。
3.綠花椰菜及紅甜椒洗過、燙熟盤示。
 
營養小叮嚀
◎鮭魚含鎂,可以維護血管及神經系統的正常運作,對胃潰瘍患
   者來說,也是保護胃部相當重要的營養素。

 

營養成分
熱量
 (大卡)
蛋白質(克)
脂質(克)
醣類(克)
276
12.5
19.2
13.2

 

焗烤鮭魚薯片(1人份)