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全麥捲(1人份)

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最後更新時間:2018/10/30 19:15:07
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材料
全麥春捲皮15公克、紫色高麗菜10g、紅蘿蔔10g、五香豆干10g、小黃瓜10g、蛋絲10g、花生粉20g、甜麵醬15g
 
做法
1.將所有食材洗淨:小黃瓜橫切去籽,與去皮後的紅蘿蔔切
成長條狀。
2.紫高麗菜切絲,與小黃瓜、紅蘿蔔汆燙過備用。
3.五香豆干滷過調味,切條備用。
4.蛋液煎成蛋皮切絲備用。
5.取春捲皮,在1/3處放上小黃瓜條、紅蘿蔔條、豆干條、
蛋絲和紫高麗菜絲,並灑上適量花生粉,並在2/3處塗上甜麵醬,最後像捲壽司般捲起,壓緊後,切段即可食用。
 
營養小叮嚀
◎胡蘿蔔含β-胡蘿蔔素,可轉換為維生素A,增加皮膚黏膜的抵抗力及免疫力。
◎紫高麗菜含異硫氰酸鹽,能清除致癌物質,還能幫助腸道排毒。

 

營養成分
熱量
 (大卡)
蛋白質(克)
脂質(克)
醣類 (克)
271
12.3
15.3
20.9

 

全麥捲(1人份)